خانه / آموزش آشپزی / خورش آلو قیسی خوشمزه

خورش آلو قیسی خوشمزه

 

 

اين غذای شمالی خوشمزه با مرغ،پياز فراوون،آلو سياه خشک ،قيسی و در بعضي موارد كشمش تهيه ميشه.بهش خورش آلو مسما هم ميگن ظاهرا.چون آلو و قيسی داره بنظرم برای يلدا هم مناسبه😊

✴️طرز تهيه:

يك كيلو پياز رو خلالی و بلندو البته نازک برش میدیم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا😉)سينه مرغ با آلو خورشتی و قيصي (به مقدار دلخواه)به پياز اضافه و خوب تفت ميديم ويک ق غ سر پُر رب گوجه و مقداری زعفرون دم شده و كمي نمک اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم و بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت با يد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسی و عالی دارين.

 

همچنین ببینید

ران مرغ خوشمزه با طعم لیمو

طرز تهیه ران مرغ با طعم لیمو مواد لازم – آب لیمو ¼ پیمانه – ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *